Home

Kan je sushi maken zonder rijstazijn

Als je bang bent dat je vervanging van rijstazijn op de een of andere manier de smaak van sushi beïnvloedt, vergis je je. Het belangrijkste is voeg de azijn toe die je gekookt hebt in kleinere hoeveelheden. Maar hier hangt alles af van uw smaak. Ook moet worden opgemerkt dat er andere opties zijn voor het vervangen van rijstazijn. Sushi rijst voor sushi kan worden geïmpregneerd met citroensap verdund in water met een beetje suiker Zelf sushi maken zonder rijst? Op Uit Pauline's Keuken staat een makkelijk recept voor sushi van quinoa, die je handig mee kunt nemen als lunch. Of probeer de variant met bloemkoolrijst, gevuld met kiemen van broccoli, komkommer, avocado en pittige mayo. Gek op avocado? Maak dan deze rijsloze sushi, met véél avocado, zalm, omelet en komkommer Sushi-azijn lijkt erg op rijstazijn, in die zin dat de rijstazijn het hoofdingrediënt is van sushi-azijn, waarbij je naast de rijstazijn, suiker, zout en citroensap toevoegt om een subtiele smaakmaker aan je sushirijst toe te voegen. Ook uitchecken deze exacte verschillen tussen rijst en sushi-azijn hier. Wat als je geen sushi-azijn hebt Sushi rijst maken. Zonder rijst heeft u geen sushi. U kunt echter niet elke soort rijst gebruiken voor het maken van sushi. Op deze pagina leest u welke rijst u wel kunt gebruiken en hoe u de rijst op de juiste manier moet bereiden voor het maken van sushi. Wat voor rijst heb ik nodig? Het beste kunt u kiezen voor een Japanse rondkorrel rijst

Hoe rijstazijn vervangen - nl

  1. Als je zelf sushi gaat maken begin je met de rijst. Deze kan je bij veel supermarkten tegenwoordig ook al halen, let er wel op dat er sushirijst op de verpakking staat. Bij een willekeurige toko in de buurt kun je sowieso slagen. Dit heb je nodig om de sushirijst te maken: Ingrediënten sushirijst: - 5 eetl Rijstazijn - 1 eetl witte wijnazij
  2. Sashimi zelf maken. Sashimi is een Japanse delicatesse die afwijkt van sushi, eigenlijk is het geen sushi. In tegenstelling tot veel andere sushi, wordt er bij Sashimi geen gebruik gemaakt van rijst. Nee, er wordt alleen maar gebruik gemaakt van hoogwaardige, rauwe zoutwatervis
  3. Het beste antwoord. Rijstazijn is niet zomaar azijn voor sushirijst, het is echt gemáákt van (gefermenteerde) rijst. Dat kun je dus niet zelf maken, in ieder geval niet binnen een tijdsbestek waarin je heel wat keren naar de toko kunt gaan. Overigens: sushi maken is nogal arbeidsintensief
  4. Het basisingrediënt van sushi is rijst, maar het kan natuurlijk zo zijn dat je helemaal niet van rijst houdt. Daar is gelukkig een oplossing voor: broodsushi. De rijst in dit gerecht wordt vervangen door brood, dus de koolhydraten krijg je wel binnen

Terwijl de rijst nastoomt kan het azijnmengsel gemaakt worden (niet nodig als u sushi azijn gebruikt!): a. Doe een halve kop rijstazijn in een pannetje en voeg hier 2 theelepels zout en een kwart ko Ik raad aan de Nishiki Medium Grain Rice want het is al tientallen jaren de vertrouwde sushi-rijst. Als je geen sushirijst gebruikt, wordt deze te papperig, te luchtig, of kan de vorm en textuur moeilijk zijn om mee te werken. Voor de rijstazijn ga ik altijd voor de Marukan gekruide gastronomische rijstazijn

Trend: sushi zónder sushirijst - Culy

Zeker als het de eerste keer is dat je sushi maakt. Om de basis van sushi onder de knie te krijgen, heb ik zelf dit easy peasy filmpje erbij gehouden van de Albert Heijn. Deze is goed te volgen en hij laat je goed ziet wat hij stap voor stap doet. De basis ingrediënten kan je gewoon in de supermarkt halen of bij de toko Sushi salade. Een erg lekker recept als je sushi wil eten, maar geen zin hebt om lang in de keuken te staan. Zeer geschikt als hoofdgerecht, maar ook als lunchgerecht of als onderdeel van een buffet. Met het recept kan eindeloos gevarieerd worden naar smaak, naar dieet, of met wat je in huis hebt

Maak ondertussen de rijstazijn of sushi-su. Doe alle ingrediënten in een kookpot, zet op een laag vuur en meng goed. De azijn mag warm worden, maar niet koken. Neem de pot rijst van het vuur en laat, zonder het deksel van de pot te nemen, nog 15 minuten staan. Schep de rijst in een wijde schaal en meng er de sushi-azijn onder Het makkelijkste is natuurlijk kant-en-klare sushi azijn. Hier hoef je geen suiker en zout meer aan toe te voegen en kan je direct gebruiken. Ook kan je het zelf maken op de volgende manier: verwarm 6 eetlepels rijstazijn, 4 theelepels suiker en 2 theelepels zout. Roer dit tot de suiker en het zout zijn opgelost Awase-zu (azijnmengsel): 3 dessertlepels suiker (30ml) 1 dessertlepel zout (10ml) 5 dessertlepel rijstazijn (50ml) 1 dessertlepel mirin (10ml) (optioneel) NB. Vervang de dessertlepel (10ml) door een eetlepel (15ml) en je hebt de hoeveelheid voor 450gr rijst. Er is ook kant-en-klare awase-zu (sushi-azijn) te koop, in een fles of in poedervorm Zelf vegan sushi maken? Ik help je op weg! Dit heb je nodig voor 5 rollen vegan sushi: - 500 gram sushirijst - 5 nori bladeren (gedroogd zeewier) - 6 el rijstazijn - 2 tl zeezout (of keukenzout) - 4 tl kristalsuiker - Vulling naar keuze (avocado, komkommer, paprika, wortel, gemarineerde tempeh) Dit moet je doen voor vegan sushi Zelf sushi maken; vaak wordt gedacht dat dit moeilijk en tijdrovend is. Echter, met de juiste tips en trucs, heb je het maken van lekkere sushi zo onder de knie. Daarnaast zijn er allerlei hulpmiddelen beschikbaar, zoals de sushi bazooka, welke het kinderlijk eenvoudig maken om in no-time een heerlijke sushi-rol te maken

Zelf sushi maken Zelf sushi maken is heel eenvoudig. Met enkele basis ingrediënten komt u al een heel eind. Sushi is het lekkerst om zelf te breiden en neemt minder tijd in beslag wanneer u de handelingen van het maken van sushi enigszins gaat beheersen. Van belang is dat u regelmatig uw handen was, omdat u met rauwe producten werkt Dit is een Japanse witte rijstazijn, aangemaakt met suiker, zout en water. Zoetzuur van smaak en direct te gebruiken om rijst mee op smaak te brengen of om bijvoorbeeld zoetzure (ingelegde) groente pickles mee te maken

Sushi Azijn Zelfgemaakt recept + 2 best gekochte azij

Sushi rijst maken Sushiworkshop

Sushi taart - Lekker eten met Linda

Zelf sushi maken + recepten - Leuke recepte

Sushi azijn maken. water. Awase-zu (azijnmengsel): 3 dessertlepels suiker (30ml) 1 dessertlepel zout (10ml) 5 dessertlepel rijstazijn (50ml) 1 dessertlepel mirin (10ml) (optioneel) NB. Vervang de dessertlepel (10ml) door een eetlepel (15ml) en je hebt de hoeveelheid voor 450gr rijst. Er is ook kant-en-klare awase-zu (sushi-azijn) te koop, in. Ik ben het eens met bovenstaande poster. Je hebt echt niet eens rijstazijn nodig. Ik hou van sushi met of zonder azijn. Proef ongeveer hetzelfde voor mij. De enige keer dat sushi-rijst slecht smaakt is als ze te veel azijn toevoegen of als ze niet goed gaar zijn. Ik hou wel van een beetje suiker gemengd met het water in de stoomboot Rijstazijn is een milde azijn gemaakt van gefermenteerde rijst die vaak nodig is in recepten voor lichte vinaigrettes en marinades. Rijstazijn is ook een traditioneel ingrediënt in Aziatische wokgerechten en begeleiding bij sushi. Veel gangbare azijn is te scherp om als alternatief voor rijstazijn te dienen zonder de toevoeging van suiker of water, maar aan de meeste recepten kunnen andere. (sushi)Rijst en norivellen kun je gewoon eten en heel veel andere verse ingrediënten die je in de sushi rolt ook. Alleen dus geen rauwe vis of vlees, tenzij de vis heel erg vers is. Ik had zin in sushi en maakte daarom drie heerlijke variaties op sushi, drie variaties zonder zalm (mijn lievelings) maken van een waaier. Heeft u geen waaier dan kan een stukje karton uitkomst bieden. De sushirijst is klaar voor gebruik als deze op kamertemperatuur is. Verwerk de sushirijst direct. Lukt dit niet, dek de rijst dan af met een droge theedoek en verwerk de rijst zo snel mogelijk. Zet de sushirijst niet in de koelkast! Veel plezier met sushi maken!

Maar! Voor mijn eerste keer sushi is het wel héél goed gegaan en heel erg lekker geworden. Wil jij je er ook een keer aan wagen; zelf sushi maken? Dan vind je in deze blogpost alle guidelines van hoe dat moet. Allereerst: wat heb je nodig? Basisingrediënten: 500gr sushirijst - 10 vellen nori - rijstazijn - suiker - zou Eigenlijk zou je de rijstazijn en 2 eetlepels suiker er door moeten doen als de rijst afgekoeld is. Ik vind suiker eigenlijk geen meerwaarde voor de smaak en voor mij werkt het goed om de azijn bij het koken toe te voegen. De sushi maken. Nu komt het leuke gedeelte, het maken van de sushi Dan moet je deze sushi bowl echt eens maken. kun je een sushikit gebruiken, daar zit meestal in: sushi rijst, nori vellen en rijstazijn. Of je neemt een klein flesje rijstazijn mee van Saitaku, Aan de inhoud van uitpaulineskeuken.nl kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend De rijst moet afkoelen tot lichaamstemperatuur. Als je sushi maken gaat met te warme rijst, zal de warmte overslaan op jouw vellen van zeewier (nori), dat hierdoor taai wordt of zelfs kan scheuren! Bij voorkeuren ga je direct aan de slag met sushi maken. Je kunt de sushi rijst heel even in de koelkast bewaren, maar kwaliteit en smaak nemen snel af

Zelf sushi maken te moeilijk? Zo maak je zelf nonchalante

Sushi maken vind ik ontzettend leuk om te doen. Helaas was het er al lange tijd niet meer van gekomen. Tot ik onlangs van Saitaku een complete box ontving. In die box zit, met uitzondering van de verse ingrediënten zoals zalm, ei en komkommer, echt alles wat je nodig hebt. Precies afgemeten dus je kan direct aan de slag Ze is gek op sushi en maakt hier graag variaties op zoals deze sushi taart maar ook sushi donuts. Kijk maar snel eens op haar site. De sushi taart ziet er fantastisch uit en is heel simpel om te maken. Anne gebruikt de sushi rijst zonder toevoegingen. Ik heb de rijst net als bij sushi op smaak gebracht met rijstazijn, suiker en zout

In mijn blog met vakantie-survival-tips van gisteren vertelde ik al over onze nieuwe vakantietraditie: samen sushi maken. Keet en ik deden het zelfs twee keer deze vakantie. We maakten sushi op eerste Kerstdag en van de rijst die we over hadden, maakten we het weer voor oud & nieuw. Om een lang verhaal kort te maken: samen sushi maken is supergezellig Sushi rollen. Wanneer je rijst helemaal is afgekoeld kun je de sushi gaan rollen. Leg hiervoor een norivel op een bamboematje (het liefst met een stuk vershoudfolie ertussen zodat je het matje kan hergebruiken) met de glanzende zijde naar beneden. Maak je vingers nat zodat er geen rijst aan vast blijft plakken Met de Sushezi Sushi Maker, ook wel bazooka genoemd, maak je eenvoudig en snel zelf heerlijk verse sushi's! De oorspronkelijke manier van sushi's te maken met een bamboematje vergt de nodige oefening, maar met de Sushezi Sushi Maker, maakt ook een beginner direct perfecte sushirollen! Beschrijving. - Bereid de sushi rijst

Zelf sushi maken voor beginners (in 25 min

Breng de rijst op smaak met rijstazijn. Gebruik per 500 g rijst ongeveer 6 eetlepels rijstazijn, 4 tl suiker en 2 tl zout. Verwarm de azijn in een pannetje op laag vuur en los de suiker en het zout erin op. Mix het mengsel gelijkmatig door de rijst. Dek de rijst af met een natte theedoek en laat afkoelen tot kamertemperatuur Zelf sushi maken. Om sushi te maken heb je in ieder geval een pan nodig om de rijst te koken en een bamboe sushi rolmatje om de sushi klaar te maken. Ingrediënten voor de basis van sushi. 500 gram sushirijst; 5 eetlepels rijstazijn; snufje suiker; norivellen . Ingrediënten vulling. Je kunt de sushi vullen met ingrediënten die je lekker vindt

Hoe maak ik rijstazijn? - GoeieVraa

Goede sushi begint natuurlijk met de rijst. Gebruik hiervoor echte sushirijst en let erop dat de rijst geen gebroken korrels bevat.Ga dus niet voor de goedkoopste variant. De pan is ook van belang. Een brede pan met een opstaande rand, een teflonlaag en een glazen deksel is ideaal (en als je echt vaak sushi gaat maken, kun je niet zonder rijstkoker) De mensen die mij goed kennen, weten dat ik wellicht iets té gek ben op sushi en kan je me gerust een sushi addict noemen. Ik vind het dan ook onwijs leuk dat het vandaag 'Internationale Sushi dag' is en ik mijn liefde voor sushi met jullie kan delen Kleefrijst maken met gewone rijst. Kleefrijst heeft een unieke textuur en smaak. Het wordt in veel Japanse, Indonesische en Thaise gerechten gebruikt. Helaas is het niet altijd makkelijk te vinden. Er bestaan manieren om gewone rijst zo te.. Sushi zonder vis. Weetjes. 10 jun 2011 Als de rijst klaar is (al het vocht moet opgenomen zijn, anders moet je de rijst even afgieten) meng je hier de sesamolie door en wat geroosterd sesamzaad. Rol de sushi vervolgens stevig op en maak de bovenste rand van de nori nat met een beetje water om zo de rand stevig dicht te plakken

Video: 5x verschillende sushi recepten die je heel makkelijk zelf

Wat kan je precies met peterselie? | kookenkruid

Als je sushi wilt gaan maken dan is het natuurlijk belangrijk om te weten ho je Sushi rijst koken moet. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op Accepteren hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen Sushi bestaat meestal uit zeewier en sushirijst, gekookte rijst gezuurd met rijstazijn. Deze ingrediënten combineer je met (rauwe) vis. Vegetarische sushi maken kan ook: de vis maakt plaats voor ei of groenten. Met deze handvol ingrediënten kan je heel wat doen. maki: deze soort is het meest gekend in het Westen Ik bedacht daarom om een sushi burrito te maken en jullie wilde allemaal het recept, toen ik een foto van de heerlijke maaltijd op Instagram plaatste. Bij deze! Dit heb je nodig. Let op: je kan deze sushi burrito eigenlijk vullen met alles wat je zou willen. Als je geen vis eet, kan je dit vervangen door tofu of rode biet. Als je vlees eet, kan. Heel soms koop ik wel eens een sushiverpakking in de winkel, maar meestal maken we de sushi zelf. Dat is een stuk voordeliger en je kunt zelf de vulling bepalen. Moeilijk is het helemaal niet om sushi te maken, je hebt alleen een beetje geduld nodig omdat de sushirijst afgekoeld moet zijn voordat je hem kunt verwerken

Het belangrijkste ingrediënt van sushi azijn is rijstazijn. Hoewel milde cider azijn kan worden gebruikt als een substituut, wordt witte azijn afgeraden omdat het te sterk en zal de andere sushi smaken overmeesteren. Rijstazijn heeft een meer subtiele smaak waardoor de rijst gekruid zonder domineert de smaak van de sushi schaal waarin de rijst. Laat de sushirijst afkoelen. Verwarm de oven voor op 190 graden. Schil de zoete aardappel en snijd deze in de vorm van frietjes. Leg deze op een bakplaat, meng met wat olijfolie en peper en zet in de oven voor 20 - 25 minuten. In de tussentijd maak je de dipsaus. Meng hiervoor alle ingrediënten van de dipsaus door elkaar tot een egale saus En wat ik deze keer allemaal voor vlees, vis en groente gebruikt heb. Maar ik zeg er wel bij, je moet het wel een paar keer gedaan hebben om er handigheid mee te krijgen. Maar geef het de tijd en jou sushi ziet er dalijk net zo mooi uit als die van mij. Ik vind het zelf maken niet alleen heel erg leuk, ook al kost het dik een uur van je tijd Rijstazijn is een azijn soort, gemaakt van gefermenteerde rijst of rijstwijn. Er bestaat Chinese en Japanse rijstazijn. Rijstazijn uit China is sterker van smaak en donkerder van kleur dan de rijstazijn uit Japan. Chinese rijstazijn kan een rode, witte of zwarte kleur hebben. De kleur is afhankelijk van de gebruikte rijstsoort

Hoe sushi rijst koken zonder rijstkoker - Bite My Bu

Leg de snijplank, het sushi rolmatje en het mes klaar en vul de kom met water (en doe daar eventueel een scheutje rijstazijn in) Snij de ingrediënten voor; Zet de rijst klaar zodat je deze makkelijk kunt pakken; Leg een half noriblad met de glimmende kant naar beneden (shiny side down) in je linkerhand; Maak de andere hand licht vochtig in de. Snijd de komkommer, avocado en mango in reepjes. 3. Voor de avocado sushi: leg een norivel neer en bedek deze met rijst, leg aan het begin wat stukje avocado en rol het vel op, door gebruik te maken van je sushimatje. 4. Snijd de sushirol in gelijke stukjes. Meestal haal ik zo'n 8 stukjes uit 1 rol. 5 Saitaku Rijst azijn. 150 ml Prijs per LT € 19,27. 2.89. 150 ml. Met Saitaku rice vinegar breng je sushi rijst op smaak. Meng deze rijstazijn voor het oprollen van de sushi door de rijst om een zachte smaak en aroma toe te voegen. Rice vinegar is zoeter en milder dan westerse azijnen: perfect voor sushi. Saitaku rice vinegar is direct klaar. Met dit recept maak je 6 sushirollen en die snijd je elk in 8 stukjes sushi. Dat is genoeg voor 4 mensen. Houd er rekening mee dat het maken van de sushi zeker 2 uur (misschien wel 3 uur) duurt

Goede sushi rijst maken - Sushi Tim

Ingelegde Gember voor Sushi maken. Sushigadgets helpt je graag. Enkele ingrediënten nodig & lang houdbaar. Maak nu je eigen variant Voor ik aan de slag ging heb ik gegoogeld hoe je sushi maakt en hoe je de sushi het beste kunt rollen. Door meerdere filmpjes te bekijken was ik een beetje voorbereid op wat zou komen, maar ik moet eerlijk zeggen dat ik ook rekening hield met een rommeltje dat zou mislukken Terwijl je sushi azijn en rijst afkoelen, maak je de tonijn. Dit doe je door het te mengen met de mayonaise en de cayennepeper. Ben je niet zo gek op vis, dan kun je deze sushi taart ook maken met kip. In plaats van tonijn, gebruik je dan gekookte en gepluisde kip. Ook kun je eventueel 1 laagje tonijn vervangen door een laagje gerookte zalm Het idee is simpel: Doe de rijst met water in een magnetron-bestendige schaal met deksel of magnetronfolie. Hou de volgende hoeveelheden & kooktijden aan bij een magnetron op 700 Watt: 75 gram rijst > 200 ml water > 10 minuten. 150 gram rijst > 325 ml water > 13 minuten. 225 gram rijst > 475 ml water > 17 minuten

Hoe maak je sushi? - Sanne - sanneswereld

Ik gebruikte omelet, paprika, komkommer, avocado, wortel en kiemen. Maar je kan ook gebakken champignons, gemarineerde tofu, courgette, sla, tempeh en al het ander wat je kan bedenken. Als de rijst afgekoeld is, begin het leuke: sushi maken. Ten eerste neem je een nori vel en legt dit met de glimmende laag kant omlaag op een matje De rijst moet kleverig en klonterig zijn. | Doe de rijst daarna in een schaal en giet hier ook het afgekoelde azijn mengsel overheen en meng het goed zonder je de rijst kapot roert. Laat de rijst nu afkoelen en bedek de sushirijst met een theedoek totdat je de sushi verder gaat maken. Gunkan maken Snijd een Norivel in 8 repen van 15 cm x 3 cm Het maken van de sushirol kan ik niet zo goed uitleggen: Dat kun je beter zien! Kijk dan naar dit filmpje van 24kitchen, waarin Rudolph je de fijne kneepjes van het sushi maken je bijbrengt. De pittige tonijn maakte ik als volgt: Ik nam een blikje tonijn, voegde daaraan een schepje wasabimayo aan toe. Dit is echt naar smaak Gekruide rijstazijn is gewoon rijstazijn met een beetje zout & suiker toegevoegd. Het is bedoeld als het juiste mengsel voor een aantal recepten, waarvan niet de minste sushi-rijst is, hoewel je in mijn ervaring beter de gewone rijstazijn in de juiste balans kunt kruiden. Rijstwijn is natuurlijk sake Zo kun je op een makkelijke manier veganistische sushi maken zonder zeewier. Niet iedereen vindt dat immers lekker, en het kan zo de smaak van je sushi verpesten. Wil je overigens je sushi vullen met een ander ingrediënt, maar geen zeewier gebruiken, dan kun je ook de ijsblokjesmaker hiervoor gebruiken. Vul je vakjes voor de helft met sushirijst

Sushirijst maken Sushitotaal

Zo maak je het: Breng in een middelgrote pan de rijst en water aan de kook. Zet het daarna laag en plaats de deksel op de pan. Kook tot de rijst het water heeft opgenomen. Dit duurt ongeveer 17 tot 20 minuten. Doe de rijst in een kom en roer de rijstazijn hierdoorheen. Haal een muffinbakblik tevoorschijn en bekleed de 12 cups met bakpapier Dit kan zitten in de sojasaus, wasabi, rijstazijn, mayonaise of marinade. Er zijn vaak wel wat glutenvrije opties in diverse sushi restaurants, maar daar moet je wel vanaf weten. Hieronder kun je verschillende soorten glutenvrije sushi's vinden om je te laten inspireren De combinaties die ik maakte: mango met alle groenten, alleen avocado, alleen komkommer, kipschnitzel met mayonaise en kipschnitzel met avocado. Gooi er daarna wat sesamzaadjes overheen. Tip: als je vingers nat zijn, blijft de sushi er niet aan plakken. Nu kan het rollen beginnen! Rol door middel van de theedoek de zijkant van het norivel net. Rijstazijn is buiten de koelkast praktisch 10 reacties. Zelf sushi maken is een heel feestelijk klusje, niet moeilijk, maar je moet er wel even de tijd voor nemen Deze categorie bevat alleen cookies die zorgen voor basisfunctionaliteiten en beveiligingsfuncties van de website. Deze cookies slaan geen persoonlijke informatie. Hoe maak je rijstazijn? Meestal moet je eerst de rijstwijn maken en dan heel lang wachten met wat moeder erin om er azijn van te maken. Als je geen moeder hebt, moet je gewoon heel geduldig zijn. Zorg ervoor dat je de wijn niet distilleert, je kunt de azijn later distilleren. Alle wijn is voorbestemd om na 10 jaar in azijn te veranderen

Drugie Życie Butelki PETulki - YouTubeBeste sushi rijst met rijstazijn - hoe om te koken vanminecraft tips :1 hoe maak je vuurwerk, iron golem en een

Geen sushirijst zonder rijstazijn. Verder heb je nodig voor de temaki: Haal je vis bij de visboer en geef aan dat je er sushi van gaat maken. Zorg ervoor dat je alle je een bolletje sushirijst. Ongeveer even groot als een pingpongbal. Leg deze rijst links op je norivel en spreid met je vingers over het vel. Ongeveer 1/3 moet. Sushi is een populair gerecht dat alle hostesses tegenwoordig vaak thuis maken. Het kan niet worden gedacht zonder een speciale dressing - Sushizu in het Japans. Hoe het te doen, zullen we verder vertellen. Klassiek recept ingrediënten Aantal rijstazijn - 100 milliliter suiker - 3 kleine lepels zout - 1 kleine lepel Kooktijd: 10 minuten [ Fans van de Japanse keuken zijn zich bewust van de belangrijke rol die rijstazijn (su) daarin speelt. Zonder zijn toevoeging is het onmogelijk om broodjes en sushi te koken, omdat het rijst bij elkaar houdt, zonder het glad en onaangenaam van smaak en uiterlijk te maken